الصحه والغذاء (باختصار )

نبذة عن نبات العاقول   نبات العاقول والتي تُعرف بإسم “شوك الجّمل، شوكة الجمل، شوك العاقول، نبات الكبد” والتي تتم زراعتها في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط وتستخدم بالطبع بفعالية في علم التداوي بالاعشاب حيث تحتوي على كلاً من  “الفيتامينات، الألياف الغذائية، السيمالارين، السلبين، نشأ تراي أمين، حمض النمليك، الهيستامين، التاتينات”. تستخدم في طب الاعشاب أوراق وبذور وسيقان النبات، وإنتشر العلاج بها في وقتنا الآن عندما أكدت الأبحاث والدراسات فوائدها لـ الصحة ومقاومة الامراض شروط استخدام شوكة الجمل ( العاقول ) شروط استخدام نبات العاقول أو شوك الجمل كدواء في العلاج ضمن طب الاعشاب : يمكن استخدام نبات العاقول بآمان مع الأدوية الآخرى لإنه لا يتفاعل مع أي من مواد العقاقير حتى في حالات مرضى الكبد. يُتاح استخدامه بالنسبة لـ الاطفال حيث لا يُشكل خطر عليهم. طريقة تحضير شوك الجمل نضيف كمية مناسبة من نبات العاقول إلى الماء المغلي وأيضًا نتركه قليلاً على النار للغليان لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بتصفيته وشربه دافئاً. فوائد نبات العاقول لدعم الصحة : ·          تقي فوائد شوك

الفول السودانى : مخاطر تناول الفول السودانى   ( build up ) 1-       به فطر الأسبرجللس فلافس )_ الأفلاتوكسين (  من أهم   السموم الفطرية   لما لها من أثار ضارة على صحة الإنسان والحيوان حيث يؤدي تراكمها داخل الجسم إلى تليف الكبد وتلفه إلي جانب كونها من المواد المسرطنة كما أن لها تأثير على الأجنة وتنتقل عبر لبن الأم وفي حليب الأبقار . 2-       يسبب حساسيه الطعام 3-       ضعف الذاكرة 4-       احتوائه على اللاكتنز : واللاكتنز يسبب ارتشاح الامعاء –سكر نوع   تانى – الروماتويد   بهاق 5-       يسبب للأطفال قصر القامه البديل : اللوز او عدم تناول الفول السودانى   فوائد اللوز وطريقة عمل زبدة اللوز : 250 جرام لوز يسلق في الماء وبعد ذلك يقشر ثم يضرب في الخلاط ويضاف اليه ملعقه كبيرة من زبدة البقر وملعقة عسل . يحتوى على اوميجا 3 – مضاد للأكسدة – تقليل مستوى السكر في الدم – يحتوى على الياف – يحتوى على (الربيوفلافين – وال كارنيتين ) وهو غذاء العقل ويحتوى على بوتاسيوم – مغنسيوم – منجنيز – نحاس وفيتامين (   E ) فوائد فيتامين (   E ) نضارة البشرة – تقويه – المناعة

فيتامين   - د – اعراض نقص فيتامين (د) 1.       الم في المفاصل 2.       الم في العضلات 3.       تساقط الشعر 4.       الاكتئاب والارق 5.       صعوبة في النوم 6.       جفاف الجلد 7.       تغيير بلون الجلد 8.       التعب سريعا والارهاق 9.       تأخر التأم الجروح فيتامين ( د) يزوب في الدهون يعنى الجسم يمتصه مع الاكل الذى به دهون (زيت الزيتون – كوكونت اويل – زبده ) يساعد فيتامين (د ) في امتصاص الكالسيوم والفسفور ليساعد في بناء العظام ويقلل الالتهابات ويحافظ على الجهاز المناعي للجسم   . ينتجه الجسم بالتعرض لأشعة الشمس 20 دقيقه مرتين في الاسبوع افضل وقت لتكوين فيتامين (د) من اشعة الشمس من 11.5 صباحا الى 3.00 عصرا فائد فيتامين (د)        توازن المعادن في الجسم        امتصاص الكالسيوم والفسفور من الامعاء        يساعد في نمو خلايا العظام        مكافحة الخلايا السرطانية       تقوية جهاز المناعة الاحتياج اليومى : الرضع الى واحد سنه 400 وده دوليه يوميا من سنة حتى 70 سنه 600 وحده دوليه يوميا اكثر من 70 800 وده دوليه   يوميا

 ت تنظيف الكبد من سموم المبيدات الحشريه    قشر التفاح العضوى وجرزه و نصف حبه شمندر (بنجر السلطه ) يشرب العصير صباحا قبل الفطار .  غسل الخضروات والفواكه  بعدة طرق :  الاولى : ينقع فى الخل الابيض الطبيعى 20 دقيقه ( كوب من الخل مع 3 لتر ماء ) وبعد ذلك يغسل بالماء . الثانيه : بيكربونات الصوديوم تنقع الفواكه والخضروات لمدة 20 دقيقه بالماء مع بيكربونات الصوديم (3 ملاعق كبيرة مع لتر ماء ) ثالثا : ملح البحر ( نصف كوب ملح بحر مع نصف لتر ماء -- يغلى الماء حتى يزوب حتى يذوب الملح وبعد ذلك يبرد وينقع         به الخضروات والفواكه لمدة 20 دقيقه وبعد ذلك يغسل بمالماء العادى ) رابعا : لاتغطى الطعام عند الطهى .  و بالهناء دمتم بصحه وعافيه المصدر : د كريم على